A la conferencia “Estudios
sobre gastronomía en Nayarit” dictada por el Maestro Pedro Luna Jiménez invitó
“La Cofradía”, un grupo de amigos dedicados a distintas actividades que
practican la hermandad, que disfrutan el compartir, reflexionar y generar
conocimiento acerca de diversos temas regionales.
La
cita fue en el Museo Regional de Nayarit y el documento ilustrado con
fotografías de varios amigos aficionados a la fotografía fue detallado por el historiador
ahora “gourmet de la palabra” a traves de un recorrido de investigación sobre la
cocina del mar, la cocina de la añoranza y la cocina típica local.
Javier
Berecochea, Fernando Arciniega, Jorge Pérez, Brígido Anaya, Rubén Arroyo y Rolando
Toledo desmitificaron el inexistente colesterol en estos platillos y manifestaron
su activa participación en el análisis del pescado zarandeado, camarones,
empanadas, jocoques, quesadillas y café recién hecho.
Luego
intervinieron Jorge Gutiérrez, Jorge Alcázar y Octavio Martínez de manera
sorpresiva para recordar, “hoy la cofradía quinceañera está de fiesta. Esta
vestida y alborotada, pero nadie la va a dejar sentada, porque Pedro Luna y
todos, la vamos a llevar a un baile de verdad, con algo de fantasía”.
Y
es que “Los Cofrades” cumplen quince años de reunirse cada viernes de noche, entre
ellos Norma Ceja, Iván Zambrano, Francisco Gómez, Margarita Bernal, Elías Chan,
Efraín Moreno, Maru Jiménez y Rodolfo Medina que acuden al grupo donde también
llegaban el escritor Héctor Gamboa Quintero y Carlos Treviño.
A
la cofradía de Acuitapilco, portada de un tomo misceláneo que Luna Jiménez
encuadernó luego que un huracán arrasó con su biblioteca, debe su nombre este
grupo donde también participan Norma Zavala, Arcelia López, Paola Díaz, Lula
Vázquez, Marina Anguiano, Alba Durán, Karla Paola e Isabel Noriega.
El
crédito de las fotos alusivas en el documento “Estudios sobre gastronomía en
Nayarit” es para Angélica Piña, Diana MP, Mariana Gascón, Mary Castro, Rosa
Castañeda, Socorro Sánchez, Verónica Piña, Leovy Zeferino, Gilberto González, Gustavo
Ruiz, Bernardo Macías, David López y Raymundo Ramos.
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